Lorsqu’ils sont conservés chez le pépiniériste, les complants sont généralement conservés en chambre froide. Lorsque le vigneron reçoit précocement les jeunes plants, il est conseillé d’éviter l’exposition à la chaleur et la lumière et de les conserver dans un lieu frais et humide.
Des petites chambres froides permettent de stocker les complants au Château Latour. Une rotation dans les commandes/livraisons chez les pépiniéristes permet de ne pas saturer ces chambres froides et de conserver une bonne ergonomie et un rangement adéquat.
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