L’apport foliaire est une solution à utiliser majoritairement en situation de carence avérée sur la vigne. Il s’agit d’une solution temporaire à un problème qu’il faut ensuite réussir à corriger sur le long terme au niveau du sol.
2.6.4.d Cas d'un apport foliaire
Est-ce qu’il y a besoin d'apporter de l'azote à un moment particulier ?
Dans le cas de production de vins blancs thiolés, un apport d’azote foliaire combiné au soufre permet d’augmenter la proportion de thiols variétaux dans le vin et donc d’augmenter la typicité aromatique de certains cépages comme le Sauvignon blanc ou le Colombard. Cet apport doit se faire à la véraison.
Dans le cas d’une vigne enherbée pour des problèmes de portance, s’il s’avère que cet enherbement est trop concurrentiel, un apport peut également être envisagé afin de compenser la concurrence. Le couvert devra ensuite être réduit ou supprimé de la vigne l’année suivante, ou alors un apport d’amendement plus conséquent devra être effectué. Voir gestion de l’enherbement pour plus de détails.
Quelle est la climatologie de l'année actuelle ?
Dans le cas d’une sécheresse par exemple, certains minéraux seront difficilement assimilés par la vigne (carence induite). C’est le cas du manganèse par exemple. Un apport foliaire autour de la floraison est alors une bonne solution.
Par ailleurs si l’année est extrêmement pluvieuse et/ou que le sol a tendance à retenir l’eau de manière excessive, le bore peut devenir indisponible pour la vigne. Un apport foliaire 2 à 4 semaines avant véraison est alors possible.