Quels types d’effeuillage sont praticables : effeuillage manuel ou mécanique ?
L’effeuillage à la main est le plus pratiqué, il coûte moins cher en termes d’investissement matériel mais il est bien sûr exigeant en main d’œuvre et demande beaucoup de temps sur la parcelle : environ 30 à 50 heures/ha. Cette pratique est intéressante puisqu’à l’inverse de l’effeuillage mécanique, l’effeuillage manuel peut être mis en place à n’importe quel moment.
L’effeuillage mécanique permet de diviser le temps d’effeuillage par 10 (selon les caractéristiques de la parcelle). Cependant, il doit être pratiqué très tôt et les machines nécessitent des réglages préalables. Des feuilles ou des parties herbacées peuvent être projetées et abîmer les grappes. Pratiquée sur des grappes vertes et dures, l’effeuillage mécanique limitera les dégâts sur grappes après véraison. Il existe plusieurs types d’effeuilleuses mécaniques :
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Les effeuilleuses à air : par soufflage d’air ou aspiration de feuilles.
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Les effeuilleuses thermiques : les feuilles sont desséchées au rayon infrarouge.
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Les effeuilleuses à rouleaux : qui fonctionnent aussi par aspiration de feuilles qui passent ensuite entre deux rouleaux.