Lorsqu’il s’agit d’un pied malade, il est d’abord nécessaire de procéder à l’arrachage (pour les pieds manquants, il est tout de même conseillé de faire un passage afin de retirer les éventuelles racines restantes). La période la plus propice semble se situer après les vendanges. De cette manière, la complantation peut avoir lieu l’hiver ou le printemps suivant. Cette période est propice à l’arrachage pour des raisons logistiques (moins d’activités à la vigne). Il est conseillé de veiller à l’arrachage intégral du système racinaire pour se prémunir contre certaines maladies du bois, notamment le pourridié.