L’eau est primordiale pour la survie des jeunes pieds dont le système racinaire n’est pas encore développé. Sans eau ou lorsque l’eau vient à manquer la faible prospection racinaire ne permet pas de capter d’eau en profondeur, ce qui peut rapidement causer une contrainte hydrique sévère. Les jeunes plants doivent être arrosés généreusement (5 litres environ) au moment de la plantation, puis au cours des premières années lorsque cela est nécessaire.
La fréquence d’arrosage après plantation varie en fonction du type de sol et des conditions climatiques, il peut être moins volumineux, en général 3 à 5 litres suffisent. L’arrosage doit être répété plusieurs fois afin de permettre au jeune plant un bon développement racinaire. Il ne faut pas hésiter à arroser copieusement ses complants : il s’agit d’une étape cruciale qui garantit la bonne reprise de ces complants.
Quelques mesures peuvent être prises afin d’optimiser au maximum l’arrosage :
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Il est déconseillé d’arroser en pleine journée, lorsque le soleil est au zénith, l’évaporation de l’eau est plus rapide.
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Ne pas arroser les feuilles des jeunes plants mais directement à la base du pied. Les feuilles mouillées peuvent d’une part constituer une source de contamination au mildiou et d’autre part risquent de bruler sous l’effet du soleil.
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Ne pas attendre de voir des symptômes de carence en eau avant d’arroser. Certains dégâts dus au manque d’eau peuvent être irréversibles
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Il est conseillé de procéder à plus de 2 arrosages après plantation sur la période estivale, même lorsque la vigne ne semble pas stressée.