Ces deux analyses permettent de mieux appréhender ce qui se passe en termes d’assimilation des minéraux. En effet, il est possible d’avoir tous les éléments nutritifs nécessaires dans le sol mais une vigne présentant tout de même des signes de carences. Pour des parcelles sans problèmes, une analyse tous les quatre ans peut être suffisant. En cas de problème particulier, des analyses plus régulières voire à différents stades sur une même année peuvent s’avérer pertinent.
L’analyse pétiolaire permet d’avoir une image de l’assimilation des minéraux par la vigne à un instant t. Elle peut se faire à différents stades : floraison, nouaison, véraison.
L’analyse à la véraison est plus courante mais elle ne permet pas d’intervenir sur l’année en cours à l’exception des cas de dessèchement de la rafle. Une analyse à floraison permet d’intervenir sur des parcelles où la coulure est régulière par exemple.
L’analyse pétiolaire permet de caractériser de manière précise les cations (K+, Mg2+…) et leur transport dans la plante. En revanche, sur tous les autre éléments minéraux l’analyse de limbe est plus fine. Le choix de l’analyse est donc à définir selon les besoins.
Si une carence ou un excès potassique ou magnésien est constatée, une analyse pétiolaire est recommandée, de même pour un suivi de routine. Sinon c’est l’analyse de limbe qui est recommandée (carence en oligo-éléments, nouvelle parcelle, problème d’azote…).
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