Globalement, la complantation peut avoir lieu à partir du mois de novembre et s’étale jusqu’au printemps, en avril. Plusieurs facteurs peuvent modifier la période optimale de complantation, notamment le type de complants mais aussi le type de sol et le climat.
2.7.2.b A quelle période mettre en place la complantation ?
Quelle est la période de plantation avec le meilleur taux de reprise supposé ?
La meilleure période supposée dépendra du type de complants, du climat local ainsi que du type de sol. Il convient de planter, en général, le plus tôt possible pour que le jeune complant développe son système racinaire et se trouve dans de bonnes conditions pour résister aux conditions extrêmes (périodes de sécheresse, hivers rudes). Il n’est pas idéal de complanter après le mois d’avril, lorsque les températures sont plus élevées et que le temps ne sera pas suffisant pour que le complant puisse se développer avant l’été. Lorsque le sol est à matrice sablonneuse ou graveleuse, il est sans doute préférable de complanter en automne. En revanche, lorsque la matrice est plus limoneuse voire argileuse, il est peut-être plus judicieux de complanter au printemps afin d’éviter une trop forte accumulation d’eau et une asphyxie du système encore peu développé.
Quels sont les types de plants les plus adaptés à la complantation hivernale ?
Les plants en pots sont contenus dans de petits pots biodégradables et doivent être préférentiellement mis en terre de septembre à mi-décembre à condition d’être aoutés, ce qui leur permet de mieux résister aux températures froides et aux gelées. De même pour les complants greffés-soudés traditionnels lorsque les sols sont bien ressuyés (ou à matrice plutôt sableuse) et que le climat local est adapté.
Quels sont les types de plants les plus adaptés à la complantation printanière ?
Les greffé-soudés traditionnels peuvent aussi être plantés au printemps, jusqu’au mois d’avril, lorsque les sols ont davantage tendance à retenir l’eau (pourcentage élevé de limons et/ou d’argiles).
Les plants en conteneurs aussi appelés « superpots » peuvent être plantés en automnes comme au printemps. Ils sont contenus dans du terreau et leur système racine est fonctionnel ce qui justifie la possibilité d’une plantation printanière aussi bien qu’une plantation recommandée classiquement à l’automne. Il existe aussi des grands plants qui se caractérisent par la longueur du porte-greffe (> à 30 cm), ils peuvent être complantés aussi bien à l’automne qu’au printemps selon leur mode de fabrication (traditionnel, en pot, superpot).
A château Latour, il s’agit majoritairement de plants greffés-soudés. En effet, les plants en pot sont plus gourmands en termes de stockage, équipement, main d’œuvre et temps de plantation. Il s’agit d’une opération trop chronophage surtout sur une grande surface de production.