Le greffé soudé est un plant qui est greffé hors champ en dehors de la période végétative. C’est la méthode la plus commune à l’heure actuelle car la moins coûteuse et la plus rapide. Il existe de nombreuses formes de greffes. Certaines sont mécanisables, d’autres sont manuelles. Le greffé soudé permet un retour à la production plus rapide que le greffage en place. C’est aussi un gain de temps et d’argent considérable par rapport à une technique de greffage en champ.
1.4.4.a Les greffés soudés
Quelles formes de greffes sont possibles ?
Il existe différentes formes de greffés soudés. La plus répandue à l’heure actuelle est la greffe Omega car elle est plus la facile à mettre en œuvre. Le point crucial pour une bonne qualité de greffage est de veiller à ce que les diamètres du greffon et du porte-greffe soient identiques. Sinon, cela fragilise le pied, qui perd en solidité et longévité. En effet, il y a formation de bois mort, favorable au développement des champignons saprophytes responsables de l’Esca. Voici quelques exemples de techniques de greffage :
- Greffe Omega :
Le greffon a une rainure en forme d’Omega (Ω), le porte-greffe est évidé avec une forme complémentaire. C’est la technique la plus simple et la moins coûteuse car mécanisable. C’est donc celle pratiquée par la majorité des pépiniéristes.
- Greffe Anglaise :
C’est une coupe rappelant la forme d’un éclair, qui est aussi appelée greffe en trait de Jupiter. Cette méthode est supposée être plus efficace que la greffe Omega car elle permet une zone de contact optimale entre le greffon et le porte-greffe. Des pépiniéristes proposent à nouveau ce type de greffe, avec un surcoût évidemment puisque cette greffe est manuelle ou semi-mécanique.
- Greffe en fente pleine :
La greffe en fente pleine est la plus facile et la plus courante des greffes manuelles, elle nécessite des bois de diamètres très proches pour fonctionner parfaitement. Lorsqu’elle est bien faite, il n’y a que peu de zones de nécroses. Elle est donc assez qualitative. Cette technique connaît un regain d'intérêt par beaucoup de pépiniéristes. Elle semble prometteuse dans la lutte contre l’Esca car elle oblige le manipulateur à avoir des diamètres très proches pour réussir.
- Greffe Mortaise :
La greffe mortaise est assez ancienne (1920) et quelque peu oubliée depuis l’apparition de la greffe Omega. Cette méthode donne une surface de contact plus importante que la greffe Omega. Elle vient d'être développée sous forme mécanisable donc devient économiquement abordable.
Les critères de choix du type de greffe sont le coût et le besoin de lutter contre l’Esca. Sachant que beaucoup de choses restent à prouver concernant la relation type de greffe/développement de l’Esca, il y a encore une grande partie de choix humain et de philosophie de travail.