1.5.3.a Quelle est la hauteur idéale de tronc à atteindre ?

Le principal intérêt des troncs haut est la facilitation du travail. En dehors de ça, leur longévité est souvent plus faible que des troncs plus courts. A part dans le cas où il est difficile de valoriser sa vigne, il n’est pas nécessaire d’avoir des troncs haut. Dans les zones les plus fraiches, une conduite avec tronc haut peut permettre de diminuer le risque gélif. En effet, l’air au niveau du sol est plus froid qu’à 1m de hauteur. Gestion des excès climatiques

Si le tronc est conduit trop bas, le raisin va toucher le sol. C’est une porte d’entrée potentielle de maladies et cela rend la mécanisation difficile.
La densité de plantation est prédominante sur la hauteur de tronc. En effet, pour obtenir une surface foliaire exposée optimale il faut éviter une ombre portée trop importante. Lorsque le soleil n’est pas au plus haut dans le ciel, une zone d’ombre apparaît sur le bas des rangs, provoquée par le rang voisin.

Une hauteur idéale de tronc pour beaucoup de système de conduite est entre 30 et 60 cm selon l’écartement entre les rangs. Le dernier critère lié étant la surface foliaire exposée donc l’architecture de feuillage.